Kuullotettua Lehtikaalia, Perunoita ja Apetina Original -juustoa

Puolita perunat ja höyrytä ne kypsiksi. Kuumenna 3 rkl oliiviöljyä suuressa paistinpannussa. Lisää perunat pannulle ja kypsennä käännellen 5–6 minuutin ajan, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää valkosipuli ja chili ja kypsennä 2–3 minuuttia, kunnes niistä lähtee voimakas tuoksu. Ota perunat hellalta ja laita syrjään odottamaan, mutta pidä ne lämpiminä.

Valmista lehtikaali poistamalla keskiruodit ja pitämällä lehdet suhteellisen suurina paloina. Huuhtele ja kuivaa huolellisesti talouspaperilla.

Lisää 2 rkl oliiviöljyä suureen paistinpannuun ja kypsennä lehtikaalia varovaisesti, kunnes se pehmenee ja muuttuu tummemmaksi. Tavoitteena on jokunen rapea reuna.

Siirrä perunat takaisin pannulle ja sekoita ne lehtikaaliin. Murusta joukkoon Apetina ja anna kaiken lämmetä. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla ja tarjoile välittömästi.