Bataattiranskalaiset, Avokadoa, Mustia Papuja, Salsa Verdeä ja Apetina® Original
- Valmistusaika: 40 min
- Annosta: 2
Ainesosat
Bataattilohkot
- 600-700 g pestyjä bataatti
- 1 rkl öljyä
Salsa verde
- 10 g tuoretta korianteria
- 10 g tuoretta persiljaa
- 10 g tuoretta oregano
- ½ valkosipulinkynsi
- ½ tl punaviinietikka
- 1 rkl oliiviöljy
- ½ rkl kapris (halutessasi)
- ¼ tl sokeri
- 1 tl limetin mehu
- suola ja pippuri
Kokoaminen
- 1 prk keitettyjä mustia papu , valutettu ja huuhdeltu
- 1 avokado , kuorittu ja paloiteltu
- 1 mieto punainen chili , ohuina viipaleina (halutessasi)
- 10 ruohosipulia , roughly chopped
- 150 g Apetina® Original pala , murennettuna
Kuumenna uuni 190 °C / kiertoilma 180 °C.
Leikkaa bataatit lohkoiksi ja aseta uunivuokaan. Peitä ja kypsennä mikroaaltouunissa viisi minuuttia, kaada talouspaperille höyryn vapauttamiseksi.
Aseta bataatit noin viiden minuutin kuluttua leivinpaperilla vuoratulle pellille ja ripottele päälle öljyä. Kypsennä uunissa 20-25 minuuttia, tai kunnes lohkot ovat hieman hiiltyneet reunoilta.
Sillä välin valmistele salsa verde. Sekoita kaikki ainekset pienessä monitoimikoneessa sileäksi tahnaksi. Siirrä sivuun.
Kun perunat ovat kypsiä, levitä niiden päälle mustia papuja ja avokadoviipaleita, ripottele päälle chiliviipaleet ja ruohosipuli.
Ripottele päälle lopuksi salsa verdeä ja murennettuja Apetina® Original. Tarjoa heti.
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=bb2a4145)
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=64dfe7a4)
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=f8bb5341)
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=962a049e)
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=da286001)
&w=1536&h=1024&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=28b6b682)
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=2f9c76a4)
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=c292040a)
