Kuumenna uuni 190 °C / kiertoilma 180 °C.
Leikkaa bataatit lohkoiksi ja aseta uunivuokaan. Peitä ja kypsennä mikroaaltouunissa viisi minuuttia, kaada talouspaperille höyryn vapauttamiseksi.
Aseta bataatit noin viiden minuutin kuluttua leivinpaperilla vuoratulle pellille ja ripottele päälle öljyä. Kypsennä uunissa 20-25 minuuttia, tai kunnes lohkot ovat hieman hiiltyneet reunoilta.
Sillä välin valmistele salsa verde. Sekoita kaikki ainekset pienessä monitoimikoneessa sileäksi tahnaksi. Siirrä sivuun.
Kun perunat ovat kypsiä, levitä niiden päälle mustia papuja ja avokadoviipaleita, ripottele päälle chiliviipaleet ja ruohosipuli.
Ripottele päälle lopuksi salsa verdeä ja murennettuja Apetina® Original. Tarjoa heti.