Bataatti-parsaquiche

Voit valmistaa quichen jo edellisenä päivänä ja lämmittää sen kymmenessä minuutissa 180 °C uunissa.

Lämmitä uuni 200 °C:een. Käytä sekä ylä- että alalämpöä.

Kuori bataatti ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi vihannnesleikkurilla tai terävällä veitsellä. Peitä piirakkavuoan pohja ja sivut bataattiviipaleilla. Käytä pohjassa 2–3 kerrosta bataattia.

Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja levitä quichen pohjalle. Asettele parsan nuput kauniisti pinnalle.

Vatkaa munat ja maito yhteen, mausta suolalla ja pippurilla ja kaada kasvisten päälle.

Lisää päälle murennettua Apetinaa ja paista noin 40 minuuttia, kunnes täyte jähmettyy.

Anna seisoa 10 minuuttia ennen tarjoamista.

Hyvää ruokahalua!