Apetina
Reseptit
APETINA® PANEER JA PINAATTICURRY

APETINA® PANEER JA PINAATTICURRY

Valmistusaika: 20 min

Ainesosat

3 rkl kasviöljyä
1 sipuli , kuorittuna ja hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä , kuorittuna ja hienonnettuna
3 cm inkivääriä , kuorittuna ja raastettuna
2 tl kuminansiementä seeds
2 tl jauhettua korianteria
1 tl jauhettua kurkuma
2 tl garam masala
2 punaista paprika , puhdistettuna siemenistä ja paloiteltuina
450 g Apetina® Paneer , paloittele 2cm:n kokoisiksi kuutioiksi
2 rkl tomaattipyreetä
500 g tuoretta pinaattia

Tarjoiluun

Tuoretta korianteri
1 sitruuna
basmati riisi

Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa. Lisää sipuli ja paista 5 minuuttia keskilämmöllä, kunnes sipulit ovat pehmenneet. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja paista yhä 2 minuuttia.

Lisää kuminansiemenet ja paista 1 minuutin ajan. Lisää jauhettu korianteri, kurkuma ja garam masala. Paista 2 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.

Seuravaksi lisää paprika ja Apetina® Paneer ja paista 3 minuuttia. Sekoita mukaan tomaattipyree ja paista lisää 1 minuutin ajan. Lisää 100ml vettä ja anna kiehua. Jos seos on liian kuiva, lisää vähän vettä.

Sekoita tuore pinaatti mukaan ja paista, kunnes pinaatti on juuri kuihtunut.

Tarjoile basmatiriisin kera korianterilla höystettynä sekä purista joukkoon sitruunan mehua.